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懶人過年「三步驟一鍋燒」/香菇鮮蚵砂鍋粥

母女分食一碗滷肉飯 台清貧女生成功入讀台大

2020年一月下旬適逢農曆新年假期,但我們不是天天宴客,或是家庭人口原本就比較少的時候,「一鍋燒」的料理方式是簡單快速的選擇,也很適合懶人一族!由養生節目觀眾們都很熟悉的江坤俊醫師,推薦富含維他命D的料理,國宴主廚雷議宗親自示範,以各式天然食材入菜,透過簡單三步驟,運用年節食材變好料,「料理苦手族」也可以是做菜高手喔。香菇鮮蚵砂鍋粥,每一口都吃到滿滿食材,飽足又暖胃。圖/采實文化 提供 分享 facebook 現成食材丟下去!「香菇鮮蚵砂鍋粥」輕鬆享有海滋味 為了籌備年貨,許多家庭會採買各式生鮮與南北貨,年菜吃膩了想吃個粥,這道「香菇鮮蚵砂鍋粥」,運用過年採買食材切一切丟下去馬上輕鬆出菜,「一鍋」完成的料理口感豐富,鮮蚵散發濃郁海鮮滋味,中午吃飽飽就可以去走春啦!材料準備(約2到3人份)鮮蚵 ⋯⋯150g白米飯 ⋯⋯150g豚骨高湯 ⋯⋯兩小包,依個人口味調整乾香菇絲 ⋯⋯30g雞蛋 ⋯⋯1 顆鹽巴 ⋯⋯少許米酒 ⋯⋯少許芹菜碎 ⋯⋯少許海苔絲 ⋯⋯適量三步驟端上桌(國宴主廚雷議宗示範)國宴主廚雷議宗。圖/采實文化 提供 分享 facebook 1. 鍋內放入白米飯與豚骨高湯、乾香菇絲、鹽巴、米酒,中火熬煮。2. 米飯煮至軟爛後放入鮮蚵煮滾至熟成,加入一顆雞蛋花。3. 可準備一個溫熱砂鍋,將煮好的鮮蚵粥倒入保溫,再放入芹菜碎及海苔絲即可上桌。以上食譜摘自江坤俊醫師著作《每日好D》、圖文資料/采實文化提供書名:《每日好D【實踐版】:江坤俊醫師的日日補D計畫,幫你找回身體不足的維他命D、抗癌護健康》作者:江坤俊醫師、圖/采實文化 提供 分享 facebook ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

台灣一名貧窮的高三女學生近日備受關注,大发11选5网址皆因該名女學生出身清寒,卻通過不懈努力,最終成功入讀國立台灣大學機器械工程,贏得眾人贊賞。她淚謝與她相依為命的媽媽,希望將來能繼續突破困境,繼續努力讀書。據台媒報道,該名高三女學生叫蔡佩純,自小生活出身清貧單親家庭,由媽媽撫養長大。由於她媽媽是越南人,為了讓女兒過安穩的生活,學歷不高、中文不流利的她,常常身兼數職,獨立支撐起家庭。「小時候媽媽身上的錢只能買一碗小小的滷肉飯,母女兩人分著吃,但也感到很滋味。」蔡佩純憶述,小時候媽媽為了工作賺錢,有時半夜出門,她半夜醒來的時候發現媽媽不在身旁,自覺孤單和害怕。不過,她表示,媽媽人窮志不窮,所有的苦只會往肚裡吞,也常常鼓勵蔡佩純努力讀書脫貧。蔡佩純自小成績優異,經常奪得獎學金,這次申請入讀國立台灣大學期間,雖然競爭者眾多,不過她憑著手寫的自述書,將家庭情況、高中求學過程和個人特質,以創意的圖案及文字清晰表達,最終被成功錄取第一志願台大機械工程系。蔡佩純表示,希望學成之後,未來可以回到越南,幫助設計當地的建設,改善媽媽故鄉的城鄉差距。面對將來到台北讀書,她坦言有點害怕,又擔心增加媽媽的負擔,「我會努力爭取獎學金,打工賺錢,負擔自己的學費,請媽媽不要擔心。」高中校長陸炳杉得悉蔡佩純的家中情況後,自掏腰包贈送蔡佩純一台筆記型電腦,鼓勵她勇敢邁入下一階段的學習。這是蔡佩純一從小到大擁有的第一台電腦,她表示,來自清寒與單親家庭,是老師、同學們的陪伴,讓她能以更開闊的心面對逆境,謝謝大家!希望有朝一日,她能將機械工程專業知識帶回媽媽的故鄉越南,讓來自台灣的大愛,協助青年學子勇敢逐夢。

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